Karbonhidratlar

Vücudumuz bütün besinlerden farklı oranlarda enerji elde etmektedir. Bununla birlikte, enerji ihtiyacımızı karşılayan en temel besin maddesi Karbonhidratlardır. Normal günlük enerji ihtiyacının %55-65’i karbonhidratlardan elde edilir. Zaten besinlerde en çok bulunan besin öğesi de karbonhidratlardır.

Karbonhidratlar farklı şekillerde olmakla birlikte en çok bilinenleri glikoz, laktoz, nişasta, fruktoz ve sakkarozdur. Şeker formundaki karbonhidratlar kolayca sindirilerek hızlı bir şekilde kana karışırlar.

Yeterli karbonhidrat alınmadığı takdirde vücut enerji ihtiyacını karşılamak için proteinleri kullanmaya başlar. Bu nedenle yeterli ve dengeli beslenmek sağlıklı bir vücut için önemlidir. Ayrıca, karbonhidratlar vücudun su ve elekrolit dengesini sağlamada ve bağırsakları çalıştırmakta etkilidir.

Vücut enerji elde etmek için en rahat karbonhidratları kullandığı için özellikle kolestrol sorunu olanlar, karbonhidrat grubu besinleri almalıdır.

Karbonhidratlı Besinler: Unlu mamuller, baklagiller, patates, tatlılar, şekerler, muz, elma karbonhidratça zengin besinlerdir. İşlenmemiş, doğal karbonhidrat kaynakları olan kepekli doğal un, taze sebze ve meyveler; işlenmiş beyaz şeker, beyaz un, patates cipsi gibi besinlere göre daha sağlıklıdır.

1 gram karbonhidrat 4 kalori enerji kazandırır.

 

Yazar: Uzman

Koca Cihana hükmetmek nasip olmuş olan Kanuni Sultan Süleyman'ın Muhibbi mahlası ile yazdığı bir şiirinde de söylediği gibi;"Halk içinde muteber bir nesne yok devlet gibi Olmaya devlet cihanda bir nefes sıhhat gibi..."Sağlığımızın kıymetini bilmek gerek. Ve sağlığı kaybetmeyi beklemeden öncelikle onu korumaya gayret göstermek gerek. Bu yazar elinden geldiğince sizlere sağlıklı yaşam hakkında faydalı bilgiler vermeye çalışıyor. Faydalı olabiliyor isek ne mutlu...