Şifalı Bitkiler: Kimyon

A B C Ç D E F G H I İ K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Kimyon ve Kimyonun Faydaları

Şifalı Bitkiler: Kimyon Bitkisi ve Kimyonun Faydaları, Tohumu ve Yağı

KİMYON Bitkisi ve Tohumu: 50 cm boylarında, meyveleri koyu sarı renkte, keskin ve hoş kokulu bir bitki olan kimyon bitkisi ve bu bitkinin baharat olarak kullanılan tohumlarıdır. Tohumlarından kimyon yağı çıkarılır. Kimyon, özellikle mineral açısından çok zengindir. İçerisinde bol miktarda potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor gibi mineraller barındırır. Ayrıca, A ve C vitaminleri açısından da zengindir. Kimyonun faydaları bu zengin besin içeriğinden ve içinde barındırdığı diğer etken maddelerden kaynaklanmaktadır.

Kimyonun besin değerleri (100 gram için)

Kalori 374 kcal C Vitamini 7,7 mg
Toplam yağ 22 g Kalsiyum 931 mg
Kolesterol 0 mg Demir 66,4 mg
Sodyum 168 mg D Vitamini 0 IU
Potasyum 1788 mg B6 Vitamini 0,4 mg
Karbonhidrat 44 g B12 Vitamini 0 µg
Protein 18 g Magnezyum 366 mg
A vitamini 1270 IU Fosfor 499 mg

Kimyonun Faydaları

İştah açar ve hazmı kolaylaştırır. İdrar ve gaz söktürücüdür. Mide şişliğini azaltır ve mideyi kuvvetlendirir. Anne sütünü arttırır. Bağırsak solucanlarını düşürmeye yardımcı olur. Sinirleri yatıştırır ve yüksek tansiyonu düşürür. Kolesterol oranını azaltır. Nefes darlığı, prostat, şeker hastalığı ve romatizmada faydalıdır. Vücudu terleterek zararlı maddelerin vücuttan atılmasını kolaylaştırır. Kramp ve kalp rahatsızlıklarında faydalıdır. Kimyon yağının antiseptik, antibakterial, hazmı kolaylaştıricı, idrar arttırıcı ve uyarıcı özellikleri vardır.

  • Yemeklere kattığı lezzetle iştah açar.
  • Sindirimi kolaylaştırarak kabızlığı gidermeye yardımcı olur.
  • Gaz sancılarını azaltır.
  • Yüksek tansiyon ve kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.
  • Rahatlatıcı etkilere sahiptir, sinirlere iyi gelir.
  • Kalp ve damar hastalıklarında yararlıdır.
  • Emziren annelerin anne sütünü arttırmasına katkıda bulunur.
  • Mideyi kuvvetlendirir.

Kimyon nasıl kullanılır? Genellikle koku ve tat vermek için özellikle et yemeklerinde ve tatlılarda kullanılır. İlaç olarak kullanımı toz halinde doğrudan ya da suyla kaynatılarak yapılır. Sirke ve su ile kaynatılıp içilirse nefes darlığına karşı faydalı olur. İltihaplı yaraların üzerine konursa iyileşmesine yardımcı olur. Kimyon yağı adale ve romatizma ağrılarına iyi gelir. Kimyon yağı hamilelikte kullanılmamalıdır. Ayrıca, kimyon yağı sürülen bölgeyi güneşten korumak gerekir.