Sarımsağın faydaları nelerdir? Neye iyi gelir? Nasıl kullanılır?

SARIMSAK: (Allium sativum) Besin değeri çok yüksek olan sarımsak tam bir şifa kaynağıdır ve çok yararlı olmasının yanısıra bahçede ve hatta ufak saklılarda dahi kolayca yetiştirilebilen, bakımı kolay bir bitkidir.* A, C, P ve B grubu vitaminleri ile kalsiyum, magnezyum, potasyum, selenyum, çinko, fosfor ve demir mineralleri açısından son derece zengindir. Binlerce yıl öncesine ait taş tabletlere kazılmış sarımsak reçeteleri de bize göstermektedir ki sarımsağın faydaları binlerce yıldır insanlar tarafından bilinmektedir. Hatta, eski Mısır piramitlerinde çalışan işçilerle ilgili bir papirüste işçilerin kendilerine yeterince soğan ve sarımsak verilmediği için çalışmayı reddettikleri belirtilmektedir. Bu arada, “Sarımsak nasıl yazılır?” diye merak edip sarımsak mı sarmısak mı emin olamayanlar için Türk Dil Kurumuna göre doğru yazılışı: “Sarımsak” 🙂

Sarımsağın içeriği ve besin değerleri tablosu:

Enerji 148 kcal Yağ 0.5 g
Sodyum 17 mg Potasyum 401 mg
Karbonhidrat 33 g Protein 6 g
Kalsiyum 181 mg Demir 1.7 mg
Magnezyum 25 mg A Vitamini 9 IU
C Vitamini 31.2 mg B6 Vitamini 1.2 mg

Sarımsağın faydaları nelerdir?

Sarımsağın faydalarıSarımsağın kuşaklararasında aktarılan bilgiler ve ilmi olarak yapılan çalışmalar neticesinde kalp kamar hastalıklarında kullanılan, kan basıncını düzenleyici, kan şekeri ve kolesterolü düşürücü, bakteriyel, viral, mantar ve paraziter enfeksiyonlara karşı etkili, immun sistemi güçlendirici, antitümör ve antioksidan özelliği olan harika bir tıbbi bitki olduğu bildirilmektedir.¹ Gerçekten de sarımsak tam bir şifa deposudur. Vücuda güç ve enerji verir. Örneğin Rusya’da, yaşlılara güç kazandırmak için sarımsak yedirildiği bilinmektedir.  İştah açıcı ve hazmı kolaylaştırıcıdır. Balgam söktürür ve kabızlığı giderir. Gastrit şikayetlerini azaltır. Ateşi düşürür. Kuvvetli bir antibiyotik yani mikrop öldürücüdür.

Ortaçağ Avrupa’sında salgın hastalıklar çok yaygındı. O dönemlerde hekimler, bulaşıcı hastalıklardan korunmak için, yüzlerine taktıkları maskeyi sarmısak usaresi ile ıslatırlardı. (Baytop, S.329)

Selenyum minerali açısından zengin bir besin olan sarımsak, ağır metal zehirlenmelerinin tedavisinde oldukça etkilidir ve bu özelliği nedeniyle, özellikle kurşun, civa, kadmiyum ve arsenik zehirlenmelerine karşı kullanılmaktadır.

Kanı temizler. Kalp ve damar sağlığı için çok yararlıdır. Kan dolaşımını düzenler, damar sertliğini ve tıkanıklığını önler. Tansiyonu ve kolesterolü düşürür.

Vücudu ve bağışıklık sistemini güçlendirerek özellikle bulaşıcı hastalıklara karşı direnci arttırır. Böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Sulu sarımsak ekstresinin sepsis ile alakalı böbrek hasarına karşı tedavide olumlu etkileri olduğu tespit edilmiştir.² Sarımsak üzerine yapılan pek çok bilimsel araştırma söz konusudur. Yine, yeni yapılan bir araştırmada sarımsak ekstresinin kronik böbrek yetmezliği ve kalp – dolaşım sistemi hastalıklarına karşı yararlı etkilere sahip olduğunu bir kez daha teyit etmiştir.³ Kansere karşı çok iyi bir koruyucu olan sarımsak, aynı zamanda, kanserin yayılmasını önleyici etkilere de sahiptir. Basur, bronşit, astım, varis ve romatizma rahatsızlıklarında çok faydalıdır.

Kandaki şeker miktarını dengeleyen sarımsak şeker hastalarına iyi gelir. Zehirlenmelerde kullanılır. Hem erkeklerde hem de kadınlarda cinsel gücü arttırır. Sarımsağın faydaları saysay bitmiyor.

Sarımsak neye iyi gelir?

Madde madde ve kısaca ifade etmek gekirse:

  • Dişeti iltihapları ve ağız içi yaralarına karşı iyileştiricidir.
  • Antiseptik, antibakteriyel ve antifungal etkilere sahiptir.
  • Kansere karşı koruyucu etkilere sahiptir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sindirim sistemine yardımcı olur.
  • Böbrek yetmezliği şikayetlerini azaltır. Böbrek hasarını gidermeye yardımcı olur.
  • Kalp ve damar sağlığı için çok yararlıdır.
  • Kan basıncını ve kolesterolü düşürür.
  • Ağır metal zehirlenmelerinde tedavi amacıyla kullanılmaktadır.

Sarımsak Nasıl Kullanılır?

Sarımsağın faydalarıSarımsak çiğ olarak ya da yemeklerde pişirilerek kullanılabilir. Bu en yaygın kullanım şeklidir. Ezerek ya da ince doğrayarak yoğurda katıp yiyebilirsiniz. Oldukça lezzetlidir. Sarımsağın kokusundan endişe ediyorsanız, sarımsak yutmak mümkün lakin etkisini daha iyi gösterebilmesi için sarımsağı ince ince doğrayıp çiğnemeden suyla yutabilirsiniz. Üstüne de kokuyu gidermek için karanfil, nane gibi hoş kokulu bitkilerden çiğneyebilirsiniz. Bir diğer çözüm ise sarımsağın özünden elde edilen sarımsak kapsülleridir.

Sarımsak haricen de kullanılabilir. Sarımsağın her bir dilimine “diş” adı verilir. Ezilen diş sarımsaklar saç derisine yedirilerek sürülürse saçları kuvvetlendirir ve dökülmesini önler. Zehirli hayvan ısırıklarında ve deri mantarlarına karşı da kullanılır. Sarımsaktan elde edilen yağ adale ağrılarını ve kemiklerdeki sancıları gidermekte etkilidir. Ayrıca cilde parlaklık verir. Görüldüğü gibi, sarımsağın faydaları saymakla bitmiyor…

(Lütfen, yazımızı beğenmeyi unutmayın. Ayrıca, Soğanın faydaları makalemizi de okuyabilirsiniz.)

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (1 Kişi oy verdi, 5 üzerinden ortalama puan: 5,00. Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...

%d blogcu bunu beğendi: