Hardal Tohumu ve Siyah hardal tohumunun faydaları

Hardal Bitkisi (Brassica nigra): Ortalama 50 cm boylarına kadar boylanabilen, tüylü yapraklı ve sarı çiçekli otsu bir bitkidir. Bitkinin özellikle sarı çiçekleri insanın içini ferahlatan bir renge ve güzelliğe sahiptir. Bu bitkinin meyvelerinden elde edilen hardal tohumu baharat ve ilaç olarak kullanılır. Hardal tohumunun tadı keskin ve yakıcıdır. Kimi çocuk ve ergenlerde alerjiye neden olabildiği bildirilmektedir. Siyah, beyaz ve kırmızı hardal olmak üzere en sık kullanılan 3 çeşidi vardır ve bunların içinde de daha çok siyah hardal kullanılmaktadır. Biz de bu yazımızda siyah hardalın faydalarını ele alacağız. 100 gram hardal tohumunun besin değerleri:

Kalori 66 kcal Protein 4,4 g
A vitamini 71 IU B6 vitamini 0,1 mg
C vitamini 1,5 mg Demir 1,5 mg
Magnezyum 49 mg Sodyum 1135 mg

Şifalı Bitkiler: Hardal Bitkisi ve Hardalın Faydaları, Tohumu ve TozuHardalın Faydaları: Hardal Tohumu hazmı kolaylaştırır ve kabızlığı önler. Göğüs hastalıklarında faydalıdır. Göğsü yumuşatır, öksürüğü keser, bronşit ve zatürre şikâyetlerini azaltır. Beyne ve karaciğer gibi iç organlara kan toplanmasında kanı cilde toplamak ve ağrı kesmek için faydalıdır. Şikayet olan bölgeye haricen sürülürse baş ağrısı, nevralji ve spazm şikayetlerini azaltır. Kusturucu özelliği ile zehirlenmelerde kullanılabilir. Kaynatılan tohumları karaciğer ve dalak şikayetleri ile boğaz tümörlerine karşı faydalıdır.

  • İştah açıcıdır,
  • Sindirimi kolaylaştırır,
  • Uyarıcıdır,
  • İdra söktürür,
  • Spazmları giderir,
  • Göğüs hastalıklarına karşı faydalıdır

Hardal nasıl kullanılır? Hardal Tohumu ve tohumunun öğütülmüş hali baharat olarak kullanılır. Hardal tozu lapa yapılarak ya da banyo suyuna katılarak kullanılabilir. Haricen kullanımında romatizma olan bölgeye sürülürse iyi gelir. Bununla birlikte, tahriş edici etkileri de olduğu için deride uzun süre bekletmemek yararlı olacaktır. Hardal tohumu un haline getirilip tarçın ile karıştırılırsa iştah açar. Hardal tozu buruna çekilirse burun tıkanıklığını giderir. Baharat olarak genellikle sosların içinde, turşularda ve et yemeklerinde kullanılmaktadır. Ayrıca, hardal yağı saç büyümesini teşvik eder.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir